Krumpliprósza

Valamikor szinte mindenhez krumplit ettünk, mert olcsó volt.
Most leírom a krumpliprósza receptjét, ajánlom mert laktató és kellemes ízű.

Kb 1 kg krumplit csíkos reszelőn lereszelünk. Kicsit megsózzuk, majd kb 5 perc állás után
a keletkezett folyadék egy részét leöntjük. Kell hozzá 3 dl aludttej (kefir) és annyi liszt, hogy
se híg, se túl sűrű ne legyen. Kell hozzá kb 3-4 evőkanál olaj. Jól elkeverjük és palacsintasütőbe
kevés olajat téve, azt felmelegítve hozzáadunk egy merőkanál prószamasszát, azt szétterítjük és
mindkét oldalát ropogósra sütjük.

Ha a prószát tepsiben vékonyan szétterítve megsütjük a sütőben más ízű lesz, de szintén jó.

Parasztos dödölle

Sikerült megszereznem a dödölle receptjét, ajánlom mindenkinek, ha igazán jót szeretne
enni. Ráadásul olcsó étel.

1kg krumplit annyi sós vízben megfőzünk, hogy éppen ellepje, majd összetörjük és a tűzhelyről félrehúzva lassan beleöntünk annyi réteslisztet, közben fakanállal állandóan dagasztjuk, míg a krumpli még befogadja a lisztet. Ekkor már olyan kemény a massza, hogy alig lehet dagasztani.
Két, három fej vöröshagymát apróra vágunk, zsírban megpirítjuk. Egy kis sót is szórunk rá, hogy ne égjen oda. Ha kész a hagyma, zsírba mártott evőkanállal szaggassunk bele kis gombócokat
a püréből. Süssük le a serpenyőben az egészet jó pirosra, többször forgatva a dödöllét.
Tejfellel nyakonöntve felséges étel!!

Őszinténszólva annyira felizgatott a dödölléről írt recept, hogy el is készítettem. Kb 1 órába
tellett és sokkal szebb lett, mint a fotón. Jól lesütöttem, ropogósra és a tejfel az adja meg az
ízét. A családnak is tetszett, jóllaktunk mindannyian, aztán meg a szomjúság gyötört minket, amit jó hideg söröcskével enyhítettünk.

A képen látható dödöllét magam készítettem!